野菜たっぷり♪サラダ坦々麺

フライパンにごま油を入れ、にんにくとねぎのみじん切り・ひき肉・豆板醤を入れポロポロになるまでじっくり炒める。 冷めたら、金の胡麻だれを大さじ3杯ほど混ぜる。 ※ねぎは、白髪ねぎにした残りの部分を使います。

もやしはさっと、10秒ほど茹で水で冷やし ペーパータオルなどでよく水気をきる。 きゅうりはせん切り・他の野菜も適当な大きさに切って 混ぜておく。

麺を茹で、水でよく洗い水気を切って皿に盛り、その上に①の肉を乗せ、さらに②のやさいをこんもりと乗せ、金の胡麻だれをたっぷりかけ白髪ねぎを乗せる。