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豆腐は食べやすいサイズにカットして皿に並べる。
大根は皮を剥いてすりおろし、少しだけ水気が残るようにしぼったら、豆腐の上を覆うように盛る。
キュウリを千切りにして大根の上にちらすように盛る。
ミョウガも千切りにしてキュウリの上にちらすように盛る。
大葉もこれまた千切りにしてミョウガの上にちらすように盛る。
シラスだってミョウガの上にちらすように盛る。
白ゴマを全体にちらすようにかける。
お好みの量のめんつゆをかけてどうぞ。