レシピ本掲載*サツマイモのバター肉じゃが

レシピ本掲載*サツマイモのバター肉じゃがの画像

Description

バターとサツマイモのハーモニー。。ほっくり甘うま。ビタミンCと食物繊維たっぷり。ごはんが進む(^^;)

材料

豚肩ロース(薄切り)
150g
サツマイモ
300g
バター
10g
塩コショウ
適量
☆醤油
大1
☆酒
大2
1/2カップ

作り方

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    ♪クックパッドの秋レシピ2019♪
    掲載されました^^
    それに伴い更に作りやすいよう加筆しました(2019年10月)

  2. 2

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    サツマイモは皮付きのまま乱切りにし、水でサッと洗い、水気を軽く切って耐熱皿に並べ、ラップをして500wで5分加熱。

  3. 3

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    ☆の煮汁を器に合わせておく。

  4. 4

    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。

  5. 5

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    フライパンを中火で温めてバターを入れ、豚肉を炒める。

  6. 6

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    豚肉に7割がた火が通ったらサツマイモと☆を、具材が半分程浸る量を加える。
    時々混ぜながら中火で煮ていく。

  7. 7

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    これ位汁気がなくなるまで煮る。
    煮詰めすぎると味が濃くなるので注意!
    お肉もパサパサになる前に、状態を見て火を止めてね。

コツ・ポイント

サツマイモは皮の近くにポリフェノールが多いので、是非皮付きのままどうぞ。
⑥で煮汁が余ったら、これは麺つゆの分量なので他のレシピに使ってね。

このレシピの生い立ち

秋が旬のサツマイモでメインを作りたくて。
サツマイモを先にレンチンしてるので、時短で簡単です。
落し蓋も不要です!
お弁当にもGOOD♪
レシピID : 5169189 公開日 : 18/11/09 更新日 : 20/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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クック☆やーっ!
畑の掘り立てさつま芋をいただき肉じゃが(^^)さつま芋の肉じゃが、めちゃくちゃ美味しーーーい!!!ほんのりバターの風味が◎
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ミアンミアン
孫達に買っていたさつまいもが余っていたので肉じゃがにして頂きました♪
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pali
ホクホクのサツマイモがバター風味で美味し〜い♡半端玉ねぎも少し入れました♬食べ応えもあり幸せです😊素敵レシピをどうも有難う♡
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COCOココ☆
お肉も美味しいし、さつまいもがとっても美味しかったです⭐︎また作りたいです。