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ラー油が決め手☆なすと豚肉の大葉味噌炒め

ラー油が決め手☆なすと豚肉の大葉味噌炒めの画像

Description

【2018.8.10話題のレシピ入り】甘めの味噌にラー油を加えてピリ辛に仕上げました。大葉の香りが爽やかです。

材料 （2人分）

なす
2本
豚バラ肉
4〜5枚
大葉
4〜5枚
炒りゴマ
小1
ごま油
大1
■ 合わせ調味料
味噌
大1
みりん
大1
砂糖
小1/2
醤油
小1/2
ラー油
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにします。

  2. 2

    豚バラは適当な大きさに、大葉は千切りにします。

  3. 3

    合わせ調味料をよく混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豚バラを炒め、色が変わったら、なすを加え、しんなりするまで炒めます。

  5. 5

    合わせ調味料を加えて更に炒め、炒りゴマを振ります。

  6. 6

    皿に盛り、大葉を乗せたら完成です！

  7. 7

  8. 8

    2018.7.29【ラー油】の人気検索で１位になりました！作って頂きありがとうございます。

  9. 9

    2018.8.10話題のレシピ入りしました！たくさんのつくれぽありがとうございます。

コツ・ポイント

大葉は最後に一緒に炒めてもOKです。味噌を加えたら焦げないように気をつけてくださいね。みょうがを加えても美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

定番のなすの味噌炒めにラー油をプラスしてみたところ、パンチが効いて美味しく仕上がりました！
レシピID : 5170537 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47件 (41人)
2022年8月10日
写真
あたむ❤189
ラー油忘れそうになりましたっっピリ辛でごはんすすむ♡
#ピリ辛
2022年2月22日
写真
ゆぅゆぅ0401
ごま油と大葉の香りで食欲がそそられ、ラー油がピリッとアクセントになってナスとピッタリの味でとても美味しかったです♫また作ります❤︎
#おつまみにもおかずにも #なすであと一品 #なす美味い
2021年9月20日
写真
中村ベーカリー
この味付けの組み合わせは、素晴らしいです。ご飯がすすむ味付けですね。凄く美味しかったです♡ごちそう様でした。m(_ _)m
#味付け抜群‼︎ #ご飯がすすむ♬
2020年9月7日
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＊キーツニャン＊
リピしてます！家族にも好評です☆
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野菜ソムリエmiwa
ラー油が決め手☆なすと豚肉の大葉味噌炒め
by 野菜ソムリエmiwa