簡単で本格的なシーザーサラダの画像

Description

Caesar salad(シーザーサラダ)
基本になるシーザーサラダ
シンプルで美味しいい本格的なレシピです。

材料

1/3~1/2株
一本
エクストラヴァージンオリーブオイル
90cc
1個
白ワインビネガー
小匙1
ニンニク
1/4かけ
ウスターソース
小匙1
粒マスタード
大匙1
1/2

作り方

  1. 1

    ロメインレタス、胡瓜はよく洗い 食べやすい大きさにカットして、冷蔵庫でしっかりと冷やす

  2. 2

    アンチョビはみじん切り、ニンニクはすりおろし、チーズ、マスタード、檸檬以外の材料をすり潰すように混ぜる

  3. 3

    檸檬を軽く絞り
    チーズ、マスタードを加えてざっくり和える

  4. 4

    ロメインレタス、胡瓜を加え軽く胡椒を挽いて、お皿に盛りつけ完成です

コツ・ポイント

ソースはすり潰すように混ぜる
野菜はしっかりと冷やす

このレシピの生い立ち

本格的なレシピを日本人向けにアレンジ

Blogに詳細を載せています

https://t-recipe.blogspot.com/2018/07/caesar-salad.html
レシピID : 5171180 公開日 : 18/07/17 更新日 : 18/07/17

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