卵タマネギで美味しいゴーヤチャンプルー

種とワタを取り除き半月薄切りにカット。下ごしらえしたゴーヤを油をしいたフライパンで炒める。

タマネギはザクザク薄切りにして。ベビーハム(または好みのお肉)をひと口大に切る。

ゴーヤを炒めて油が回ったらタマネギを加えて炒める。

塩コショウで味付けし、中華のだしを小さじ1(分量外)加える。

水100ccで溶いた中華だしと、しょう油を加えてひと煮立ちする。

溶き卵にコショウを振り、6のフライパンに入れて強火にする。