ホタテとネバネバ野菜のソテー

ホタテとネバネバ野菜のソテー
長いもとオクラのネバネバ野菜をソテーしました。
ホタテの旨みがしっかり絡んで美味しいよ♪
味付けもクレソルだけでシンプルで簡単☆

材料 (2人分)

ホタテ
6コくらい
オクラ
5本
4センチ
大さじ1
1かけ
ベーコン
1枚
クレイジーソルト・こしょう
適量

1

オクラは洗いヘタを切り落とし、斜めに切ります。長いもは皮をむき、1cm幅の短冊切りにしておきます。ベーコンも1cm幅に。

2

フライパンにマーガリンとスライスしたにんにくを入れて火にかけます。
にんにくのいい香りがしてきたらベーコンも入れて炒めます。

3

ホタテと長いも・オクラも加え火が通るまでソテーします。

仕上げにクレソルと胡椒で味をととのえて出来上がりです☆
お好みでレモンを絞っても美味しいですよ♬♫

コツ・ポイント

お刺身用のホタテの時は中がレアな感じのほうが美味しいので、野菜に火が通った時に加えてサッと表面をソテーします。
ボイルホタテの時は野菜と同時でオッケーです。

最初のにんにくとベーコンは旨みが出るようにゆっくりと焦がさないように炒めてくださぃね☆

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ってたものを組み合わせてできました^^
 ホタテ好きのパパのためにシンプルな塩味で。野菜の旨みとホタテとベーコンの美味しさを感じられるソテーで晩酌のお供にもバッチリでした★
レシピID : 517209 公開日 : 08/04/13 更新日 : 08/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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08/05/05

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魚介系のレシピが私にはあんまりなかったので、すごく助かりました☆

愛うらら

こちらこそ喜んでもらえてすごく嬉しい♪作ってくれてありがと✿