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簡単茄子の甘味噌炒め

簡単茄子の甘味噌炒めの画像

Description

やってることはピーマンの時と同じですが、これも美味しいです！

材料 （３人分）

茄子(中)
３本
味噌
大さじ１
みりん
大さじ２
油
少量(炒め用)

作り方

  1. 1

    写真

    茄子の皮を少し剥いてから
    半分に割って半月切りに

  2. 2

    写真

    味噌大さじ１
    みりん大さじ２を混ぜておく

  3. 3

    写真

    油を引いて中火で炒める

  4. 4

    写真

    茄子に火が通ったら


    家ではしんなり茄子が好きなので
    もう少し炒めます

  5. 5

    写真

    混ぜておいたタレをかけて
    焦げ付かないように
    揺すりながら炒める

  6. 6

    写真

    出来上がり
    盛り付けて食べますが、
    冷やしても美味しいので。

コツ・ポイント

味噌の味によっては甘味が変わるので、みりんで調整を。タレを入れたら焦げやすいので、手早く揺すって汁気がなくなったらオッケーです！

このレシピの生い立ち

ピーマンと同じく茄子も甘味噌炒めにします。画像の味噌は手作りの米味噌なので米の粒が(笑)ピーマンはID5160217です♪
レシピID : 5174052 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/19

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御料理中級者★碧
簡単茄子の甘味噌炒め
by 御料理中級者★碧