炊飯器で鳥レバーと大根煮込み
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作り方
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1
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レバーはきれいに洗い血を取りすじを取り除き食べやすい大きさに切ります。
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2
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レバーに塩を振り、洗い、再度塩を振り酢をまぶし、洗い流して下処理します。
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3
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詳しいことは、レシピID : 5017561 「鳥屋さん直伝鳥レバーの簡単下処理」を見てください。
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4
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炊飯器にきれいになったレバートマト一口大の大根を入れます。
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5
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めんつゆと生姜を入れます
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6
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オイスターソースやほかの調味料を入れます
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7
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ミルクキャンデイーを用意します。
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8
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炊飯器にキャンデイをいれます。炊飯器のスイッチを押します
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9
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オトシブタします。
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10
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キャンデイを入れるとレバーの臭みが消えます。飴なら何でもいいんです。つやが出て臭みが取れます
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11
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赤ピーマンを加え蒸らします
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12
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器に盛り、ねぎを散らして出来上がり
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コツ・ポイント
レバーは下処理をきれいにします。
炊飯器で炊くと柔らかくできます
炊飯器で炊くと柔らかくできます
このレシピの生い立ち
猛暑なのでレバーで元気出そうと思い作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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