「お稲荷サンド」のお弁当の画像

Description

ふっくら詰めずに、少し平らにつめた「お稲荷サンド」。
お弁当の深さに合わせてカットしてから詰めると、綺麗に詰められます!

材料 (お揚げさん…24枚)

☆だし
1200ml
☆みりん
大さじ8
☆きび砂糖
大さじ7
☆醤油
200ml
四角の揚げ
24枚

作り方

  1. 1

    揚げを菜箸でコロコロと綿棒をかけるみたいにする。

  2. 2

    ざるに並べて熱湯をかける。

  3. 3

    写真

    水気を押してしぼり、鍋に四角に形をととのえて、たいらになるように並べる。

  4. 4

    写真


    ☆を全て入れて沸騰したら弱火にして、落し蓋をしながら25分煮る。

  5. 5

    火を止めてそのまま冷ましたらできあがり。

  6. 6


    *余ったお揚げさんは
    水気を適度に絞って冷凍しています♪

  7. 7


    今日の酢飯は
    白いりごま+たくあん千切り
    茗荷+しば漬け
    鮭フレーク+枝豆
    の3種類。

  8. 8


    *お弁当箱の深さにあわせて
    汁気を適度に抑えたお揚げさんを
    カットしてから
    酢飯を詰めています♪

  9. 9

    酢飯はお好みの配合で!
    寿司酢を使ってもOKです。

コツ・ポイント

お揚げさんに煮るときに綺麗に並べて、落し蓋をすると形良く出来上がります♪

このレシピの生い立ち

「サンドイッチみたいなお稲荷サンドなんて、たべてみたいなぁ」と相方が言ったので作ってみました。
レシピID : 5175042 公開日 : 18/07/20 更新日 : 18/07/20

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