モッツァレラ・イン・カロツァ

パンは牛乳に浸してから小麦粉をまぶし、卵液に浸す。

パンの間に、１ｃｍ厚にスライスしたモッツアレラチーズを挟む。

１ｃｍ程度の深さまで油を入れたフライパンで、揚げ焼きする。