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春★ふわふわ桜ロールケーキ

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Description

春だし！！やっぱり桜あんでお菓子が作りたいっ！！！

生地に抹茶もいれて和風に★
桜の葉でデコレーションしてもいいかも★

材料

卵
M5個
砂糖
６０ｇ
小麦粉
５０ｇ
抹茶
８ｇ
★桜あん
適量
★生クリーム
２００ｃｃ
砂糖
適量

作り方

  1. 1

    鉄板を用意しシートを敷き小麦粉をふるっておく。
    オーブンも１８０度に余熱。

  2. 2

    卵黄と砂糖３０ｇを混ぜる。

  3. 3

    卵白をメレンゲに。
    ３回にわけて１０ｇずつ砂糖をいれる。
    角が立つ程度に！

  4. 4

    ２と３を３回くらいにわけさっくりごむべらでまぜあわせる。

  5. 5

    粉類も一緒にして３回くらいに分けてふるいいれる。メレンゲをくずさないように、でもしっかりまざるようにさっくりまぜていく。

  6. 6

    鉄板に高い位置から流しいれ１０分焼く。
    シートをつけたままさます。

  7. 7

    生クリームを固めにホイップ！
    あんこは細長く形作っておく。

  8. 8

    巻く！！
    生クリームをしき(巻き終わりはすくなめに！！)
    あんこは３分の１の巻きはじめよりにおく。
    最初に巻くときあんこもつつんでまくときれいにまけます。
    あとはくるくる。
    シートにつつんで冷蔵庫へ★

  9. 9

    １時間～～寝かして召し上がれ★

  10. 10

コツ・ポイント

メレンゲをしっかりたててふんわり生地をつくること！！
これだけです♪

このレシピの生い立ち

桜あんでロールケーキがたべたい！！
と考えていたときシベ○アをたべていて思いつきました。笑

生クリームとあんこを混ぜてもおいしいかも♪
レシピID : 517689 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

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春★ふわふわ桜ロールケーキ
by xyz-aya