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ベーコン、野菜は全て1㎝の色紙切りにする。
鍋に菜種油を温め、にんにくを炒める。
ベーコン、野菜を加えて炒める。
水、つぶしたホールトマト、大豆、コンソメを加えて、中火で煮込む。(お好みで赤ワイン小さじ2を加える)
仕上げにバター、粉チーズ、バジルを入れて塩・こしょうで味を調える。
麺を茹でて流水で洗い、水を切って5にからめる。