スタミナ抜群♩ピリ辛肉味噌そうめん★

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Description

ピリ辛味で食欲を刺激!夏バテ中でもそうめんと一緒でするっと食べられます♩(Instagram @ayaka_t0911)

材料 (2人分)

花椒
大さじ1
200g
●コチュジャン
大さじ1
●唐辛子パウダー
小さじ1
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●みりん
大さじ1
●味噌
小さじ1
●にんにくチューブ
1cm
●生姜チューブ
1cm
山椒
大さじ1
たっぷり

作り方

  1. 1

    花椒はジップロックに入れてから麺棒などで軽く叩いて砕きます。

  2. 2

    ●をよく混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油をひかず豚挽肉を入れ、半分程度火が入ったら●と①の花椒を入れて全体に火が通るまで炒めます。

  4. 4

    火を止めて粗熱をとり、③に山椒を加え混ぜます。

  5. 5

    そうめん(またはうどん)は袋に書いてある規定の茹で時間で茹で、冷水で締め水をきります。

  6. 6

    ⑤のそうめん(またはうどん)の上に、④のピリ辛肉味噌をかけて完成です。

コツ・ポイント

そうめん、うどん、ご飯にかけて食べる用に味は濃い目に仕上げています。
お好みで、素揚げにした茄子やししとうなどの夏野菜などを添えると、バランスや彩の良いメニューに仕上がります♩

このレシピの生い立ち

ピリ辛メニューを食べたくて、家と冷蔵庫にある具材で作りました♩
本当はうどんで作りたかったのですが、そうめんしかなかったのでそうめんで作りました♩
レシピID : 5178435 公開日 : 18/07/22 更新日 : 18/07/22

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