調理簡単!!やわらか茹で鶏の♩よだれ鶏★

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Description

柔らか茹で鶏で絶品よだれ鶏をご自宅で!簡単なのにとっても美味しいです♩(Instagram @ayaka_t0911)

材料 (2人分)

【茹で鶏】
2切れ
○葱の青い部分
1本
○料理酒
80cc
○砂糖
小さじ1/2
○塩
小さじ1/2
○にんにく スライス
1片
鶏肉が浸かるよりやや多め
【タレ】
●ラー油
大さじ4
●すりおろし生姜
1片
●すりおろしにんにく
1片
●はちみつ
小さじ1/2
●黒酢
大さじ3
●醤油
大さじ4
●ごま油
小さじ1
●鶏の茹で汁
おたま1/4分
【トッピング】
△花椒(ポリ袋などに入れて砕いたもの)
大さじ2
お好み量
△パクチー
お好み量
【付け合わせ】
1/2袋

作り方

  1. 1

    鍋に○入れ蓋を閉めたら強火で15分火にかけた後、余熱で15分程度じっくり火を入れます。

  2. 2

    もやしは沸騰したお湯でさっと茹でます。

  3. 3

    お皿にもやしを乗せた後、①の鶏肉を取り出しお好みのサイズに切ったらもやしの上に乗せます。

  4. 4

    最後によく混ぜた●を上からかけ、お好みで○を乗せて完成です。

コツ・ポイント

鶏は余熱でじっくり火を入れることで、とても柔らかくジューシーに仕上がります(^^)
ピリ辛のタレには、鶏を茹でた時の茹で汁を加えることで、さらに美味しく仕上がります!!

このレシピの生い立ち

元気の出る辛いものを食べたくなり作りました♩
ごはんにはもちろんのこと、お酒にも合う万能おかずです♩
調理手順はとてもシンプル&簡単なのでおすすめです。
レシピID : 5178529 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
funkiss
簡単なのにしっとり、タレも美味しくてリピ確定です!
初れぽ
写真
YR3JX
簡単なのに凄く美味しかったです!!次はラー油大2で作ります*。꙳

美味しく作ってくださりありがとうございます!感謝です♩