夏場の弁当のおかず◎総菜でかさ増し南蛮漬

今回使った南蛮漬け（アジ）
他にカレイ、白身魚、小魚などでもok!

玉ねぎは繊維に沿って薄切りし、水にさらします。（新玉ねぎなら水に晒さなくてok）
ピーマンは縦に割った後 種を取り薄切り

密閉容器に玉ねぎを敷き詰め、その上から南蛮漬けを漬け汁ごと加えます。大きい物はキッチン鋏でカットしピーマンも乗せます。