詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

夏野菜入り簡単炒めそうめん♪

夏野菜入り簡単炒めそうめん♪の画像

Description

冷蔵庫に少しずつ残ってる夏野菜。そうめんと一緒に炒めて、一気に食べてしまいましょう。味付けも麺つゆで手軽に！

材料 （4人分）

ゴーヤ
70ｇ
塩
小さじ1/4
そうめん
300ｇ
トマト
100ｇ
ナス
80ｇ
生椎茸
30ｇ
ツナ缶詰
70ｇ
平天
50ｇ
梅干し
30ｇ
大葉
10枚
麺つゆ(ストレート)
大さじ2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタを取って薄切りし、塩をまぶして5分位おき、1分茹でて冷水に取ってザルに打ち上げておく。

  2. 2

    トマトは種を取って5㎜幅位にスライス。ナスと生椎茸、平天も同様の大きさに切る。梅干しは種を除いて粗く刻んでおく。

  3. 3

    そうめんは茹でて、流水でぬめりを取ってザルにあげておく。

  4. 4

    フライパンにツナ缶を油ごと入れて加熱し、ゴーヤ、ナス、生椎茸、平天も入れて炒める。

  5. 5

    野菜が炒まったら、そうめんとトマトも加えてさっと炒め、梅干を散らして麺つゆを加え、塩コショウで味を調える。

  6. 6

    全体に味がしみ渡ったら加熱を止め、千切りにした大葉を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

食材を全て揃えて炒めると、あっという間に出来上がります。野菜類は、冷蔵庫に残っているものでOK.ツナ缶の代わりに豚バラなどでも美味しくできます♪

このレシピの生い立ち

頂いたゴーヤが残っていたので、ついでに冷蔵庫に少しずつ残っていた野菜と一緒に炒めてみました。野菜炒めには少し足りない野菜も、これなら立派な一品になりました。
レシピID : 5178840 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
rupinIH
夏野菜入り簡単炒めそうめん♪
by rupinIH