新生姜で簡単☆生姜の甘酢漬けの画像

Description

必ず作る家の定番。新しょうがで作ると柔らかくて美味しいです。
日持ちもしますし、さっぱりと食べたいときにおすすめです。

材料 (作りやすい量)

しょうが
500gぐらい
50ml
☆塩
こさじ1
☆砂糖
80g
☆酢
100ml

作り方

  1. 1

    しょうがはスライサーなどで薄切りにする。

  2. 2

    鍋に☆の水、塩、砂糖、酢を入れて沸騰させる。

  3. 3

    2.の中に1.のしょうがを入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    あら熱が取れたら容器に移し、半日ぐらいたてば食べられる。

コツ・ポイント

調味料を煮たたせることで味がマイルドになり、しょうがに火を通すことで浸かるのか早くなります。

このレシピの生い立ち

いつも作っている甘酢漬けの覚え書き。
レシピID : 5179692 公開日 : 21/08/08 更新日 : 21/08/08

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