60分で♪レンジ発酵＊きな粉チョコパン
Description
卵牛乳不使用＊こねはHB→レンジで１次発酵20秒＊きな粉とチョコたっぷりのおやつパン❤️時短でもめちゃふわふわ食感♫
ぶるーぽぴー
材料
（小さめ10個分）
150g
40g
20g
◇三温糖
25g
◇蜂蜜
10g
自然塩
4g
2.5g
135〜140g
40g
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普通のドライイーストの場合は、４gで作って下さい。
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夏場は、水温が30℃を超えないように！
作り方
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1
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HBに材料を上から順に入れる。●の粉類を山のように入れ、◇砂糖は低い位置に、塩は高い位置に、ドライイーストは砂糖の隣に。
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2
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水（30℃位）をドライイーストにかかるように注ぐ。★ドライイーストが砂糖と一緒にふやけてきたらOK。
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3
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HBにセットして、連続10〜13分こねる。（機種によって始めの混ぜ時間が変わるので調整してね。）
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4
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滑らかに混ざったらOK。取り出して表面をつるつるに張らしながら丸め、★電子レンジに入れることが出来る食器丼等に入れる。
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5
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★ラップはしないで、電子レンジ600W15〜20秒（あたたかいと感じるくらい）かける。
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6
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台に出し、手の平で丸く叩いてから分割する。半分にカットし、それぞれ５分割。
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7
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★１個あたり40g目安で分割。大きさが揃うと出来上がりも揃う。時間があれば是非！
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8
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軽く丸めラップをかけて★丸めた順に成形する。夏場はベンチタイム無しでOK。
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9
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３個ずつ成形すると早い。★綺麗な面が上のまま、丸→卵型→親指の付け根で叩いて平たく→裏返して！→より平たく
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10
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チョコチップを１個辺り４gを広げて置き、手前から巻く。最後はよくつまんでしっかり閉じる。
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11
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霧吹きをしっかりして、40℃で20分最終発酵する。
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全体に少し膨らんだら、★もう一度しっかりめに霧吹きする。
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13
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200℃で予熱したオーブンに天板を入れたら、★火をつけずに3分扉を閉めて待つ
→180℃で10分焼成。
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(*☻-☻*)ついでに【プチシュー入り】もいかが♫
丸く平らに伸ばしたらプチシューを逆さまに置く。
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４方向から生地を摘んで閉じ、閉じ目を下にして腰高に丸める。
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焼けたら中はこんな感じ♡
プチシューだと冷めてもチョコが固くならずいい感じ♪お試しを♡
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夏は、チョコチップが溶けてベタつくのであえて中に巻き込みました。多めのチョコがとろり♡
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コツ・ポイント
★がポイント！材料の蜂蜜、ショートニングは減らさない。できるだけ耐糖性イーストを。35〜40gの小ぶりにすること、霧吹きをすること。焼く前に予熱したオーブンで待機する等工夫することで時短パンだけど、焼き立てはもちろん翌日もふわふわ食感に♡
このレシピの生い立ち
３時間かけてパンを作るのが面倒で〜何とか早く出来て冷めても柔らかいパンを目指し試行錯誤。15年位前に買った村上祥子さんの『電子レンジ30秒発酵！おうちでらくらく40分で焼きたてパン』をもとに,HBを使ってもっと簡単に一度に沢山作れるように
ぶるーぽぴー
