すっぱうまい中華味!キュウリのたたき♪

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Description

サッパリ美味しい!味が染みたキュウリのたたきは最高です!!おつまみにも♪
味が染みるほど美味しくなります!

材料

2本~3本
2~3cm
★醤油
50cc
★酢
60cc
50cc
★砂糖
大さじ2
★塩
少々
★ゴマ油
小さじ1
★すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ①容器に★の調味料を全て入れ、混ぜて砂糖を溶かします

  2. 2

    写真

    人参は生のまま、短冊切り

  3. 3

    写真

    キュウリは3cmくらいの長さに切って、袋に入れ麺棒などで叩きます。
    袋に入れることでキュウリの飛び散りを防ぎます

  4. 4

    写真

    叩いたキュウリを調味料を入れた容器の中へ投入!人参も投入!

  5. 5

    写真

    蓋をして冷蔵庫で半日~1日ほど、味が染み込むまで置きます。
    途中何度かかき混ぜると上の方にも味が染みます。

コツ・ポイント

タレは濃く感じるかもしれませんが、叩いたキュウリから水分が出るので、漬かる頃には丁度いいお味になります。
キュウリからも水分が出るので、容器は余裕のあるものを使ってください。
キュウリを叩くことで、キュウリの中まで味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べてる私の大好物!!
夏はキュウリを沢山頂くので、キュウリの消費に!
漬かることで日持ちします。
私はコレ、白いご飯のおかずにもなります(あくまで私の場合です)
レシピID : 5183118 公開日 : 18/07/27 更新日 : 19/09/06

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