鮭とキャベツのニンニク醤油がけ
コウちゃん（愛犬
作り方
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1
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キャベツはザク切りにする。
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2
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鮭は食べやすい大きさに切り塩コショウ少々とブラックペッパーを軽く振る
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3
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鮭に片栗粉を全体に薄くまぶす
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼く
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5
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★は合わせておく
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6
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鮭に火が通ったらキャベツを乗せ、塩コショウして蓋をし、弱火で蒸し焼きにする
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7
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キャベツの嵩が少し減ったら、キャベツの下に隠れている鮭をキャベツの上に乗せてさらに蒸し焼きにする
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8
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キャベツがしんなりしたらお皿に盛りつける
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9
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フライパンをサッと洗って綺麗にし、サラダ油とニンニクを入れて弱火にかける
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10
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ニンニクの香りがしてきたら混ぜ合わせておいた★を加えて一煮立ちさせる
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11
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出来上がったニンニク醤油ダレを鮭とキャベツの上にかけて完成
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コツ・ポイント
鮭を途中でキャベツの上にのせて蒸し焼きにすることで鮭が焦げてしまわないようにします。
このレシピの生い立ち
ニンニク醤油に合う食材でおかずをつくりました。
コウちゃん（愛犬
