本格派ナポリタン
うみねこキッチン
作り方
-
-
1
-
このサイズのパスタは殆ど店頭にはありませんので、AMAZON等でゲットしてください。
-
-
-
2
-
普通サイズの1.7ミリと比較してみました。ドッシリと太ましい！
-
-
-
3
-
茹で時間はナント16分！讃岐うどん級か？
-
-
-
4
-
茹でている間に余裕で具材の下ごしらえが出来ちゃいます。玉葱、ピーマン、ソーセージを切って・・・
-
-
-
5
-
フライパンで炒めます。
-
-
-
6
-
ケチャップを気長に炒めます。ここが最大のポイントですよ。どんどん煮詰まるので水を足しながら炒めます。
-
-
-
7
-
最低でも10分は炒めましょう。ケチャップのカド（酸味）が取れたらバターを入れます。
-
-
-
10
-
完成です。
-
-
-
11
-
ハバネロソースがとっても合いますよ！
-
-
-
12
-
通販でお手頃サイズの2.2ｍｍパスタが出ています。大いに活用しましょう。
-
コツ・ポイント
2.2ミリの麺が無いからと言って妥協してはイケません。この太さでないと出ない食感と美味しさです。頑張ってこの麺をゲットしましょう！
麺は柔らかめに茹でるのがデフォルトナポリタンの基本。そしてケチャップはよ～く炒める事。
麺は柔らかめに茹でるのがデフォルトナポリタンの基本。そしてケチャップはよ～く炒める事。
このレシピの生い立ち
2.2ミリパスタがようやく手に入ったので挑戦しました。通常の麺では出ない食感が素晴らしいです。やはりナポリタンはこうでなきゃ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うみねこキッチン
