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もやしは、電子レンジにかけて蒸します。
蒸せたら、1cm幅ぐらいにざく切りします。粗熱が取れたら水気を絞ります。
梅干しは、包丁でたたくか菜箸でほぐします。大豆・もやしとあわせます。酢・醤油を入れて和えます。
ラップをぴったりかけて、冷蔵庫で冷やします。
冷えれば完成です♪