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手作りブルーベリージャム♪

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Description

毎年沢山のブルーベリーを貰うので、ジャムを作って好きな時に食べたくて(*≧∀≦*)
ブルーベリー冷凍してから使用が多い！

材料

ブルーベリー
1400g
砂糖
560g
レモン果汁
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ブルーベリーを洗って、水分をきっておきます。

  2. 2

    写真

    ブルーベリーを鍋に移し、ブルーベリーの40％の砂糖を加えて軽く混ぜ合わせる。
    この時に、軽く潰してもOKです！

  3. 3

    写真

    30分位置くと、ブルーベリーと砂糖が馴染み水分が出てくる。

  4. 4

    写真

    中火で30分煮詰めながら混ぜ、途中で灰汁が出てきたら取ってください。(粒は残すけど、ゴムべらで少し潰してもOKです)

  5. 5

    写真

    30分煮詰めてもシャバシャバだけど、冷めると固まるので大丈夫です！
    (15分位のところで、レモン果汁を加えてください)

  6. 6

    写真

    我が家では、保存する時はジップロックに入れてアルミバットにのせ、冷凍保存します！冷凍してもカチカチにはならないので！

  7. 7

    写真

    2022年は、
    ブルーベリー３㎏で作りました！！
    砂糖は、1.2㎏で！

コツ・ポイント

ブルーベリーの量は、お任せします。
砂糖は、ブルーベリーの40％を入れてます。あまり甘過ぎるのが好きではないので…

追加します！
ブルーベリーの粒を潰した方がとろみが出ます。加減はお好みで(^o^)

このレシピの生い立ち

ベリー系が好きで、好きな時に食べたいから作ってみました！
瓶詰めは面倒臭くて、ジップロックの冷凍保存を考えました(^o^)v食べたい時に、すぐ使えるのが嬉しい(*≧∀≦*)是非、試してください！
生のブルーベリー手に入らない時は冷凍でもOK
レシピID : 5185434 公開日 : 18/07/28 更新日 : 22/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2020年7月23日
写真
bubu_swsw
家事初心者ですが、なんとか出来ました！
#ブルーベリージャム
2020年7月20日
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le・Marais
冷めても固まらなくて残念。果実の風味が残って好きです。

ブルーベリーを潰すと固まると思います。フルーツ感残したいからあまり潰してないですが…

2018年9月8日
写真
yu5473
おいしく出来ました♩

つくれぽありがと♪また、作ってくださいね！

2018年8月19日
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横浜まりん
ブルーベリー狩に行ったので。生でジャムにすると美味しい！

つくれぽありがと♪熟してからの収穫は、甘いから美味しいはず！

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☆ゆ〜ま☆
手作りブルーベリージャム♪
by ☆ゆ〜ま☆