たっぷりキノコとゴロッとカブのスープ

しいたけ・たまねぎ・ウィンナーは、薄切りにする。カブは縦1/4に切る。にんじんは食べやすい大きさの乱切りに、エリンギは裂いておく。セロリを輪切りの薄切り、えのきは半分に切っておく。

鍋でたまねぎを炒め、しんなりしたら、ウィンナー、しいたけを入れて炒め、塩コショウで下味を付ける。

２の鍋に水３カップと、カブ、にんじんを入れて沸騰させる。にんじんに火が通ったら、えりんぎ、セロリ、えのきを入れてコンソメも入れる。最後に塩コショウで味を整える。