たっぷりキノコとゴロッとカブのスープ

たっぷりキノコとゴロッとカブのスープ
得意の、「どんどん入れちゃえ料理★」絶対ヘルシー!!キノコも野菜もたっぷり♪とろとろカブもうんまぃ((*>▽<*))ランチの主役にもGood★☆

材料

しいたけ
2個
たまねぎ
1/2個
ウィンナー
3本
カブ
2個
えりんぎ
中3,4本
にんじん
1/2本
セロリ
1本
ブラウンえのき
1/2株
塩・こしょう
適量
2個

1

しいたけ・たまねぎ・ウィンナーは、薄切りにする。カブは縦1/4に切る。にんじんは食べやすい大きさの乱切りに、エリンギは裂いておく。セロリを輪切り薄切り、えのきは半分に切っておく。

2

鍋でたまねぎを炒め、しんなりしたら、ウィンナー、しいたけを入れて炒め、塩コショウで下味を付ける。

3

2の鍋に水3カップと、カブ、にんじんを入れて沸騰させる。にんじんに火が通ったら、えりんぎ、セロリ、えのきを入れてコンソメも入れる。最後に塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

カブとにんじんは、水から茹でて、しっかり柔らかくなるとおいしいです。写真は、カブの葉も小さく切って、最後に入れました☆食感が楽しいかも♪
ブラウンえのきは、「なめこ」と「えのき」の子供みたいな味です。無かったら、他のきのこで応用してもOK!!できるだけ色んなキノコがあった方が、おいしいです(*^▽^*)v

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物チャン達で生まれました(。^u^。)
レシピID : 518567 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/01/05

First tsukurepo mark
写真

ゴロゴロかぶがおいしかったです◎

翔仁LOVE

美味しそうー!!レポありがとうございます★☆