甘辛豚バラ肉とすだちのそうめん
P_Poncho
作り方
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1
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たっぷりのお湯にそうめんを5分茹でます。(我が家はちょっと太めの半田そうめん使用しました)
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2
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お湯を沸かしている間に玉ねぎを薄切りにします。フライパンを熱し、豚バラを炒めて赤い部分がなくなってきたら玉ねぎを投入。
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3
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豚バラから脂が出るのでサラダ油等は入れません。よく炒めて玉ねぎが薄茶色になってきたら★味付けのタレ★を上から順にいれます
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4
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よく炒めて、味付けが足りないようだったら調整してください。
茹で上がったそうめんを水切りし、冷水でざっと洗います。
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5
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そうめんの水気をよく切ってお皿にいれ、甘辛豚バラ肉も盛りつけます。
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6
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最後にすだち1/2にカットして半分は絞ってかけて、半分は輪切りにして盛りつけして完成です。
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コツ・ポイント
めんつゆとみりん甘辛味にしました。めんつゆがない場合は醤油とお砂糖で調整してみてください。玉ねぎを色がつくまでよく炒めるのもポイントです。
このレシピの生い立ち
すだちを頂いて何か夏らしい食べ物をと考えていました。肉も食べたい！でもそうめんも！と思い浮かんだレシピです。ボリュームがあるし、でも脂っぽくなくすだちがスパッと脂を切って口の中を爽やかにしてくれます。
上の具をご飯と一緒に食べても美味です。
上の具をご飯と一緒に食べても美味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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