味付け簡単！オクラと長芋の甘辛肉巻き

オクラはヘタと実の間あたりに包丁の刃を入れてぐるりとがくをむき取る。

長芋は1cm幅でオクラと同じ長さに切る。

オクラと長芋をめんつゆに10分ほど漬ける。(このときのめんつゆは捨てないで下さい。後にタレで使用します。)

片栗粉をまぶして取れにくくする。

油を熱したフライパンで焼き目がつくまで中火で焼き、途中蓋をして蒸し焼きにする。

先程の漬けたときのめんつゆにコチュジャンを溶かしてタレを作る。