冷たいそば米のトマトスープ！

Name: 冷たいそば米のトマトスープ！
Yield: 1人分
Ingredients: 玉ねぎ 100g; にんじん 50g; なす 30g; トマト 150g; そば米 15g; いんげんまめ 15g; かぼちゃ 40g; 水 50cc; コンソメ 1/2個; 塩 少々; こしょう 少々; ソース 少々; 砂糖 少々; ケチャップ 少々

Description

食欲のないときにでも食べられる野菜たっぷりのスープ

阿波ふうど☆徳島県

材料（1人分）

100g

50g

30g

150g

15g

15g

40g

50cc

コンソメ

1/2個

塩

少々

こしょう

少々

ソース

少々

砂糖

少々

ケチャップ

少々

作り方

1

玉ねぎ、にんじん、なすをさいの目状に切る。トマト、水、コンソメと一緒に圧力鍋で加熱し、おもりがふれたら火を止める。
2

そば米をゆでる。
3

いんげんまめ、かぼちゃもカットし、電子レンジで過熱する。
4

鍋の圧力がぬけたら、調味料で味付けし、そば米、いんげんまめ、かぼちゃを加える。

コツ・ポイント

冷やしても温かいままでもおいしいレシピです。

このレシピの生い立ち

平成２８年度野菜たっぷり料理レシピコンクールにおいて特別賞（JA全農とくしま県本部長賞）受賞作品です。
この一皿で野菜が385gとれます！

レシピID : 5187807 公開日 : 18/07/30 更新日 : 18/07/30

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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