焼きそば【病院食】

キャベツはざく切り、人参とピーマンは細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉→人参→その他の野菜の順で炒める。

野菜がしんなりしてきたら中華めんと少量の水を入れほぐしながら入れ炒める。

器に盛り付け、かつお節→青のりの順で散らし、端に紅しょうがを添えたら出来上がり。

病院では焼きそば、ボイルサラダ、コールスロードレッシング、カップヨーグルトが提供されていました。