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豚こま・なす・トマトの簡単炒め物

豚こま・なす・トマトの簡単炒め物の画像

Description

チャッチャッと炒めただけで何でこんなに美味しいの？

作り方簡単で、ご飯やパンのおかずにもぴったり★

材料 （2～3人分）

豚こま切れ
200ｇ
なす
3個
トマト
2個
パセリみじん切り（ドライパセリでもよい）
少々
塩
小さじ１弱
こしょう
少々
醤油
小さじ1/4
オリーブオイル
大さじ１＆1/2

作り方

  1. 1

    写真

    なすはへたを落として1ｃｍの輪切り。

  2. 2

    写真

    トマトはざく切り。

    パセリはみじん切り。

  3. 3

    写真

    中華鍋にオリーブオイル大さじ1杯半を熱して、豚肉を炒める。

    肉の色が変わり、肉からあぶらが出たらなすを加える。

  4. 4

    写真

    なすがしんなりしたらトマトを入れる。

    塩小さじ１弱・こしょう少々・醤油小さじ1/4で調味し、更にさっと炒めあわせる。

  5. 5

    写真

    みじん切りのパセリ（無ければドライパセリ）を振り、器に盛って完成☆彡

  6. 6

    写真

    2019年1月21日

    「なすトマト」の人気検索でトップ10に入りました。
    有難うございます！

コツ・ポイント

パンのおかずの時は、オイルの代わりにバターで炒め、仕上げにパルメザンチーズとパセリをかけます。

こちらも濃厚なお味で美味しいです★

このレシピの生い立ち

ささっと作れるので子供達の夏休みの定番料理でした。

レシピID : 5189560 公開日 : 18/08/01 更新日 : 19/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2023年9月11日
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ミアンミアン
またまたリピでーす！そろそろ夏も終わり。夏にピッタリなこのメニューも作るのが最後かなぁ？来年もいっぱいリピしまーす😋
#なつにピッタリ #茄子、トマトが合う
2023年8月2日
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ミアンミアン
またまたリピでーす！何度作ってもやっぱり美味しい😋豚こま・茄子・トマトの３つにあっさり塩メインの味付けがバッチリ👌飽きませ〜ん。
#カラフル夏野菜 #茄子トマト
2023年6月12日
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ミアンミアン
去年のつくレポから何度もリピしてます。茄子とトマトの相性がホント美味しくて大好き❤
#茄子、トマトがうまい #夏にぴったり
2022年6月17日
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ミアンミアン
トマトを使うレシピを探して見〜つけた！なんてさっぱりした炒め物になるんでしょう？ビックリ🫢主人のランチになりまーす♪
#トマトでさっぱり
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dogwood512
豚こま・なす・トマトの簡単炒め物
by dogwood512