旬食材を満喫！さんまの照り焼ききのこ巻き
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作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、さんまです。
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2
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さんまは3枚におろし、小骨は取り除いて皮を下にして並べる。身のほうに塩をふり、片栗粉を両面に薄くつける。
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3
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まいたけを縦に4等分にし、皮面を下にしたさんまで巻く。爪楊枝でとめる。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、<3>を入れ全体に軽く焼き色がつくまで転がしながら焼く。
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5
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<4>のフライパンに水大さじ1（分量外）を入れてふたをし、蒸し焼きにする。混ぜ合わせたAを入れ、味を絡ませる。
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コツ・ポイント
さんまに片栗粉をまぶすことでソースがしっかり絡まります。中までしっかり火を通すため、ふたをして蒸し焼きにしてください。
このレシピの生い立ち
さんまといえば塩焼きになりがちなので、いつもと違ったアレンジメニューをご紹介。くるっと巻いてかわいく仕上げます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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