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夏野菜の酢豚

夏野菜の酢豚の画像

Description

彩り豊かな夏野菜、美味しくたっぷり食べて酷暑を乗り切りたいものです

材料 （2〜３人分）

豚バラ焼肉用
150g
パプリカ
中１個
ピーマン
中１個
ナス
中3個
☆黒酢
大４
☆黒砂糖
大２
☆オイスターソース
小２
☆鶏ガラスープの素
小２
☆酒、醤油
各1.５
☆水
大２
☆片栗粉
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆印の材料を全て混ぜておく

  2. 2

    写真

    一口大に切っておいた野菜を素揚げしてます。それぞれ野菜の種類ごとに揚げて下さい

  3. 3

    写真

    熱したフライパンに油を入れバラ肉を両面焼き色がつくまで焼く

  4. 4

    素揚げしておいた野菜を肉の入ったフライパンに入れて

  5. 5

    写真

    一旦火を止め、最初に混ぜておいた合わせ調味料を具に絡めサッと炒め出来上がり

コツ・ポイント

野菜はサッと揚げ、揚げすぎないことくらいです。
南瓜や蓮根、ヤングコーンなどを入れても良いですね

このレシピの生い立ち

夏野菜は体温を下げる効果、浮腫を改善する効果があるので、美味しくしっかり取り入れたいものです。
レシピID : 5189899 公開日 : 18/08/02 更新日 : 18/08/02

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Akuyuyu63
夏野菜の酢豚
by Akuyuyu63