オクラとトマトのさっぱりサラダ【北越後】

オクラは塩ですり合わせてから沸騰したお湯で茹でて、斜め二等分に切る。

ミニトマトを半分に切る。

玉ねぎは細切りにして水にさらしてから塩を振り、少し置いてから堅く絞る。