ルバーブジャムの画像

Description

今年もルバーブ大収穫!
さっぱりとした酸味とたっぷり食物繊維のジャムを作ります。

材料 (作りやすい量)

100g
砂糖
50g(ルバーブの50%の量)

作り方

  1. 1

    ルバーブは洗って1cm位にザク切りにします。

  2. 2

    鍋に①のルバーブと砂糖を入れてて混ぜ合わせ、30分くらい放置。

  3. 3

    ルバーブから水分が出たら鍋を中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら焦げないように混ぜながら15~20煮つめる

  5. 5

    ルバーブが煮崩れ全体にとろみが付いたら完成✨

コツ・ポイント

特に無いです。それぐらい簡単!
ルバーブはとても酸味が強いので、砂糖の量は多ほうが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

酸味際立つルバーブジャムはさっぱりしていて癖になる美味しさ&食物繊維豊富で整腸作用があります。
砂糖を沢山使うので日持ちもするから、宿根草なので毎年沢山収穫して作れば一年中楽しめるように。
レシピID : 5191706 公開日 : 18/08/02 更新日 : 18/08/02

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