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アボカドのポテトサラダ

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Description

野菜嫌いな人でも食べれる栄養満点のポテトサラダです♪

材料

アボカド
1個
じゃがいも
中４〜5個
卵
2個
ウインナー
4本
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
適量
マヨネーズ
大さじ6〜8
にんにくチューブ
小さじ1
レモン汁
大さじ1
ブラックペッパー（好みで）
適量

作り方

  1. 1

    皮をむいたじゃがいもを水から茹でる
    （竹串がささればok）

  2. 2

    冷めたら皮をむいてさいの目に切る

  3. 3

    アボカドも1cm角に切っておき、色が変わらないようにレモン汁をかけておく

  4. 4

    じゃがいもにマヨネーズ、塩胡椒を入れさっくりまぜる

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れ、輪切りにしたソーセージを炒める

  6. 6

    溶き卵を加えスクランブルエッグにする

  7. 7

    アボカドも一緒に4に加、えさっくりまぜる

  8. 8

    盛り付けてからブラックペッパーをかける

コツ・ポイント

じゃがいも固めでも柔らかく潰してもお好きなように☆

このレシピの生い立ち

余りがちなじゃがいも消費レシピを考えました
レシピID : 5192058 公開日 : 18/08/02 更新日 : 18/08/02

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瞳Hitomi
アボカドのポテトサラダ
by 瞳Hitomi