青梗菜のサラダ（腎臓病食）

青梗菜は1cmの斜め切り、ニンジンは千切りにする。

青梗菜とニンジンを茹でこぼしする。

よく水をきり、マヨネーズ・だしわりしょうゆ・わさびで和える。