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かぼちゃを食べやすい大きさに切る。次に素揚げにする。
ナスを乱切りにする。次に素揚げにする。
ピーマンを4当分に切り、素揚げにする。
全部を少し深めの皿に入れ、玉ねぎをすりおろし、その上にかける。今日は紫玉ねぎがあったので、それを使いました。
味ポンをかけて出来上がり!