茄子豚味噌炒めの画像

Description

豚肉と茄子のご飯に合うおかずです

材料 (二人分)

2本
100g
1カップ
ケチャップ
小さじ1
☆みそだれ☆
☆赤味噌
大さじ3
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    茄子は3~4か所間隔をあけ 縦に真っすぐ皮をむき、輪切りにします

  2. 2

    1を耐熱容器に入れて油をかけて電子レンジで1分加熱します

  3. 3

    ☆の材料を混ぜます

  4. 4

    フライパンに湯を入れ豚肉を入れて火が通ってきたら2の茄子をを入れてざるにあげて湯切りをしてフライパンに戻します

  5. 5

    写真

    4のフライパンを中火で温め、ケチャップを入れて全体に火が通ったら3のみそだれを加えて全体にからめてできあがりです

コツ・ポイント

茄子の皮をむくことで味が染み込みやすくなります

皮が勿体ないという方は皮目に切れ目を入れてください

このレシピの生い立ち

しっかりした味付けの茄子味噌炒めの作り方です
レシピID : 5194197 公開日 : 21/07/13 更新日 : 21/07/13

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