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ほろ苦ゴーヤの佃煮

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Description

ある物で簡単、美味しい、夏レシピ☆
おつまみにも、常備菜にも、夏の弁当にも！スタミナ満点です♫
写真付きです

材料

ゴーヤ
1本
甜菜糖（砂糖）
大4 (大３)
醤油
大2.5
じゃこ
好みで(なくても可)
くるみ
好みで(なくても可)
胡麻
好みで(なくても可)
かつお節
好みで(なくても可)

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤはワタとり、薄切りにする。

  2. 2

    写真

    油を引いたフライパンに、ゴーヤ、小魚、くるみを入れて炒める。

  3. 3

    写真

    しんなりしたら、醤油、砂糖を入れて煮詰める。

  4. 4

    写真

    もう少し！

  5. 5

    写真

    煮詰まったら、胡麻とかつお節を入れて、軽く炒める。

  6. 6

    写真

    完成!

コツ・ポイント

ココナッツオイルを仕上げにたらしても、南国な感じでゴーヤに合いました☆
ゴーヤと砂糖、醤油があれば後は好みで大丈夫です♫
甜菜糖は甘さが控えめなので、白砂糖を使うときは、少し減らすといいがもしれません。

このレシピの生い立ち

おつまみナッツと小魚が余っていたので入れてみました!痛みやすい夏場の弁当のおかずにも、大活躍中です！
レシピID : 5194368 公開日 : 18/08/03 更新日 : 19/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月5日
初れぽ
写真
はなさんキッチン
ほろ苦ゴーヤ、美味しかったです(*^_^*)

ありがとうございます☆ ゴーヤで猛暑乗り切りましょう!

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( )
kn08
ほろ苦ゴーヤの佃煮
by kn08