丸ごとズッキーニのツナマヨチーズ焼き
Likemummy
作り方
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1
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ズッキーニを半分に切り、中身をスプーンでくり抜く。
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2
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(中身をくり抜いた)ズッキーニの器になる部分に、オリーブ油、塩を振りオーブンで5-10分焼き軽く火を通す
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3
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くり抜いたズッキーニの中身、玉ねぎ、カリフラワーを細かく切り、オリーブ油で炒める
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4
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ツナをほぐして3に混ぜ、塩胡椒、マヨネーズで味を整える
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5
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2のズッキーニの器に4を入れ、チーズをふりかけて、再度オーブン10分ほど焼きできあがり
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コツ・ポイント
予めズッキーニの器になる部分だけをオーブンで焼いて置くと、全体に均等に火が通って食べやすい柔らかさになります。
このレシピの生い立ち
畑でたくさんズッキーニ採れて、たくさん美味しく食べれる方法を探して試してみました。
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