詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ほくほくおいしいかぼちゃコロッケ

ほくほくおいしいかぼちゃコロッケの画像

Description

ひとくちサイズで食べやすい♪

材料

かぼちゃ
１/４個
◆牛乳
大さじ２
◆コンソメ（顆粒）
小さじ１
◆塩、こしょう
少々
玉ねぎ
小１個
ひき肉
５０ｇ
バター
１０ｇ
卵
１個
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタをとり、適当な大きさに切る。ナベにかぼちゃとかぶるくらいの水をいれ、柔らかくなるまで15分ほどゆでる。

  2. 2

    水気を切り、もう一度中火にかけ、ナベを揺らしながら、こふきいものようにして水分を飛ばす。温かいうちにつぶし、◆を入れ混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、ひき肉を色が変わるまで炒める。みじん切りにした玉ねぎも入れ、透き通るぐらいまで炒める。

  4. 4

    ２に３を入れ、よく混ぜ合わせる。ここで一度味見をし、塩コショウ（分量外）で味を整える。

  5. 5

    ４が冷めたら丸めて、小麦粉→卵→パン粉をつけ、１６０～１７０℃の油でカラッとあげてできあがり♪

コツ・ポイント

ひき肉の代わりにみじん切りにしたハムや、残りお肉（豚切り落としなど）を細かく切って入れてもおいしいです。
丸める時にかぼちゃが手につきますが、小麦粉をつければ簡単に丸めれるので、整形しながら揚げてください。

このレシピの生い立ち

娘の離乳食のためにかぼちゃを買ってきましたが、かぼちゃは煮物ばかりで、他の料理にしたくて作りました。
ジャガイモのコロッケはなかなか「味にパンチがない」と言われ…
かぼちゃは甘みがあるので挑戦してみました(^o^)
「おいしい」の一言いただきました（●＾o＾●）
レシピID : 519540 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
dorami_81
ほくほくおいしいかぼちゃコロッケ
by dorami_81