まいう〜♡丸ごとトマトのコンポートゼリー

湯むきにしたトマトを鍋に入れ、水、白ワイン、砂糖、オリゴ糖を入れ沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。レモン汁を入れる。

⑴が冷めたら、容器に汁ごと移し冷蔵庫に入れて一晩おいて味をなじませる。

砂糖、パールアガーを良く混ぜておく。

容器にトマトのコンポートを入れ、⑷のゼリーを流し入れて冷蔵庫で冷やす。

砂糖とパールアガーを良く混ぜておく。鍋に水、レモン汁、皮を入れ砂糖、アガーを徐々に加え８０℃くらいまで加熱して溶かす。

⑥をタッパーなどの容器に入れて冷蔵庫に入れ冷やし固める。