ヘルシークッキー

粉、BP、シナモンを入れて泡だて器で混ぜておく。
ナッツ類はフライパンで軽く炒っておく。板チョコは刻んでおく。

とき卵にきび砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ、１のボウルに少しずつ入れてゴムベラでさっくり混ぜる。菜種油も混ぜる。

生地が固い時は牛乳を少し入れて柔らかくする。

オーブンシートを敷いた天板に、大さじ1くらいの生地を間隔をあけて置いていく。固めの生地なので、適当に丸めても成型できる。

180℃で11分、160℃に温度を下げて11分焼く。

＊ナッツは丁寧に炒ってよく乾燥させておくと仕上がりの香ばしさが違います。シリアルもなるべく湿気ってないものを。