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卵白4個消化☆チョコシフォン

卵白4個消化☆チョコシフォンの画像

Description

ケーキを作ると卵白があまってしまいますよね。
卵白だけならポリ袋などに入れて冷凍できます…が、
結局冷凍庫にたまってしまう。。

そんな卵白を一気に消化できるケーキを作りました。

材料 （１７～１８㎝のシフォンorケーキ型）

チョコレート
1枚(７０ｇ～８５ｇ)
牛乳
大さじ3
小麦粉
８０ｇ
ベーキングパウダー(あれば)
小さじ１
サラダオイル
５０ｃｃ
砂糖
６０ｇ
卵白
4個分

作り方

  1. 1

    卵白を7分立てにしてから砂糖を加え、ツノがピンと立つまで、ハンドミキサーの弱で泡立てる。

  2. 2

    牛乳をレンジで沸騰するまで温め、刻んだチョコレートに加え溶かす。

  3. 3

    2にサラダオイルを3回に分けて加え、よく混ぜる。 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜる。

  4. 4

    １のメレンゲを１／３加え、よく混ぜる。残りのメレンゲは2回に分けて加え、気泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。

  5. 5

    写真

    型に入れ、170℃のオーブンで3５分焼く。

    ひっくりかえして冷ます。

  6. 6

    4月21日話題入りしました☆

    みなさんありがとうございました！！

コツ・ポイント

冷凍してあった卵白は半解凍くらいで泡立ててください。
半冷凍ぐらいのほうが泡立ちがよくなります。。

４のとき、完全に混ぜきれなくていいです。少しメレンゲが残ってムラがある感じでできあがりです。

このレシピの生い立ち

卵白が４つ冷凍庫に余っていたので作りました。
レシピID : 519712 公開日 : 08/03/02 更新日 : 10/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2021年12月8日
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みてみてー！
卵白冷凍がたまってたので、倍の量で23cmで♫冷ましていたら、まさかのつまみ食いをする奴らが！母さん怒り爆発しちゃいました（泣）
#卵白消費 #チョコたっぷり
2010年5月16日
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FUJINOKI
パウンド型で少々焼きすぎました…夫が一口食べて「うまい」と絶賛☆

旦那さんにも喜んでもらえたようでうれしいです。ありがとう！！

2010年5月10日
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kayotama
卵白がたまったらこれを作ります★

ありがとうございました！！おいしそうにふっくらですね！

2010年4月26日
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もんしゅしゅ
ほわほわ～❤期待以上です♡卵白余ってなくても作りたい♪感謝デス❤

ありがとうございます☆ふわふわでおいしそうですね！！

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こいけくん
卵白4個消化☆チョコシフォン
by こいけくん