柔らか鶏南蛮

鳥むね肉は食べやすい大きさに削ぎ切りします。　　　
ボールに卵とうまにの素を良く混ぜ合わせておきます。

卵とうまにの素を溶いたものに、鶏肉をくぐらせ170℃に熱した油で揚げます。

ボールに水、砂糖、醤油、酢、うまにの素を入れ、よく混ぜ合わせます。