超簡単♪モロヘイヤとふわり卵の美肌スープ

Name: 超簡単♪モロヘイヤとふわり卵の美肌スープ
Yield: 3人分
Ingredients: モロヘイヤ ３０枚程度; 卵 ２個; 野菜ブイヨン 小さじ2; おいしいなめらかライスミルク（新アルファ米） 大さじ1; 水 600cc; 仕上げ用胡麻油 小さじ1/2

Description

クレオパトラの愛した美肌のための野菜、モロヘイヤを消化吸収の良いようにスープに仕上げました。卵と胡麻油で美容効果アップ♪

３０枚程度

２個

野菜ブイヨン

小さじ2

おいしいなめらかライスミルク（新アルファ米）

大さじ1

600cc

仕上げ用胡麻油

小さじ1/2

卵に新アルファ米を加えてから溶き卵にする事で、卵を攪拌しやすい上に、ふわふわの口当たりに仕上がります。新アルファ米を使わない場合は、小さじ1の牛乳を加えるか、小さじ1の胡麻油をあらかじめ卵に混ぜておくと比較的、卵がふんわりと仕上がります。

モロヘイヤは美容効果＋夏負け予防にも抜群の野菜♪夏負けで、胃腸も弱りがちなこの季節、モロヘイヤを消化吸収のよいスープ仕立てにと考えたレシピです。卵でタンパク質を補い、仕上げに胡麻油を加える事で栄養価の吸収率がアップします。ダイエットにも◎

レシピID : 5197383 公開日 : 18/08/07 更新日 : 18/08/07