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ゴーヤーはサイコロに切ります。5~7ミリにして食感を残します(みじん切りにしない)
玉ねぎもあらみじん切り、生姜はみじん切りにします
ひき肉はポロポロになるように炒めて余計な油が出たらキッチンペーパーで吸っておきます
玉ねぎ、生姜を入れたら炒めて玉ねぎが透明になってきたらゴーヤーをいれてさらに炒めます
酒、砂糖をいれて少し煮たら味噌を投入具材に絡ませがながら味噌を溶いて煮込みます
最後にみりんをいれて水分が飛ぶまで焦げないように中火で混ぜます。汁気がなくなったら火を止めて冷まします
ありがとうございます! 鰹節いいですね!ご飯も進みますね
ありがとうございます!豚コマ合いそう!緑が鮮やかで美味しそう