【簡単】濃厚！チーズ薫るカルボナーラ
☆たろー☆
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてごく弱火にかけます。ニンニクがフツフツしてきたら…
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2
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ベーコンを投入します。中火にしてベーコンに焦げ目がついたら…
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3
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玉ねぎを投入します。弱火にして玉ねぎが茶色くなるくらいまで炒めます。
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4
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牛乳とチーズを入れて、少しとろみがつくまで混ぜ合わせます。(チーズは手でちぎると溶けやすいですよ)
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5
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塩コショウで味を整えます。
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6
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ソース作りのタイミングあたりでパスタを茹で始めてください。茹で加減は表示通りでOKです。
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7
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弱火のまま、ソースと茹で上がったパスタを絡めてください。
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8
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火を止めて、卵黄をパスタと絡ませてください。
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9
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最後に黒胡椒を振りかければ…
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10
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完成！トッピングでで大葉やいくら等を沿えてもいいかも♪
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コツ・ポイント
ベーコンはパンチェッタに代えていただいてもいいですし、とろけるチーズもグラナパダーノ等のチーズに代えていただいても大丈夫です。より本格的な味になりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
テレビで観たレシピを家庭向きにアレンジしてみました。
☆たろー☆
