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水菜と蓮根の＊＊ミモザサラダ

水菜と蓮根の＊＊ミモザサラダの画像

Description

シャキシャキ野菜にミモザとゴマダレが絡んで美味しいです。家族が大好きな蓮根サラダです。

材料 （４～５人分）

水菜
１００ｇ
蓮根
２０ｃｍ
卵
１個
ミツカン「金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ」
適量

作り方

  1. 1

    写真

    水菜は洗い水を切り３～４ｃｍ幅に切る。蓮根はスライサーで薄切りにして酢水につけてから、１０～１５分茹でる。一緒に卵も固茹でにする。

  2. 2

    写真

    茹で卵をザルなどで裏ごしして細かいそぼろ状にする。

  3. 3

    写真

    １の水菜と蓮根を混ぜお皿に盛り２の卵をかけ、食べる直前にミツカン『金のごまダレ焙煎ナッツ仕上げ」をかけて出来上がり。

  4. 4

    写真

    ミモザの素＊
    ２の茹で卵を裏ごししたもの。

  5. 5

    写真

    今年は雛散らし寿司にもミモザで飾り付け♪

  6. 6

    写真

    ミモザのお花です＊

コツ・ポイント

１で洗った水菜、茹でた蓮根の水気をしっかりキッチンペーパーやサラダスピナー（水切り機）で除いて、冷蔵庫でしっかり冷やしてください。 上に掲載の完成写真は、材料の１/２の分量です。２皿分軽くいただけちゃいますよ♪

このレシピの生い立ち

うちのいつもの蓮根サラダは胡麻マヨネーズ風味なのですが、今回はモニター・レシピコンテストのために、調味料をミツカン「金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ」に替えてみました。
いつものサラダにとても味が近いので、次回からはミツカン「金のごまだれ焙煎ナッツ仕上げ」で簡単に美味しくできそうだなぁと♪

レシピID : 519957 公開日 : 08/02/29 更新日 : 17/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2021年12月18日
写真
チコリママ
お友達に頂いたレンコンで＊食感良くて美味しい＊
#レンコンと水菜のサラダ
2018年12月2日
写真
チコリママ
ミモザは無し♪友達に頂いたレンコンとうちの水菜で♪

つくれぽありがとうございます(^o^)

2008年3月9日
初れぽ
写真
ローズリーフセージ
シャキシャキの春色サラダでとっても美味しかったです❤

わぁ＊素敵な盛り付け♪お皿の中はすっかり春＊れぽありがとう＊

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チコリママ
水菜と蓮根の＊＊ミモザサラダ
by チコリママ