✿豚バラの茄子味噌炒め✿

✿豚バラの茄子味噌炒め✿
ご飯がススム一品です♪ 母がよく作ってくれましたぁ~✿私の大好物です♪

材料

豚バラ
100g位
なす
2~3本
ピーマン
1個
✿味噌
大2
✿酒
大1と1/2
✿砂糖
大1~1と1/2
しょうゆ
小1/2

1

ナスはヘタを切り落として大きめの一口大に切って、水につけてアク抜きをする

2

ナスの水気を切って、フライパンに油を少し多めにひいて炒める。軽く火が通ったら、火から離しボウルに移しておく

3

フライパンに豚肉を炒め軽く色が変わったところで、ピーマン、2のナスを入れて炒め、✿の調味料を混ぜ合わせて加える。

4

全体が混ざったら、しょうゆを回し入れて全体が混ざって炒めたら完成。

コツ・ポイント

味噌の種類で味が様々です!我が家では仙台の赤味噌(ジョウセン)を使用しています♡ 夏バテの時期などは「豆板醤」を加えてピリ辛にするんですよ♪これまた美味いんです♪お肉は豚バラがオススメです♡

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました♡
ご飯の上にたっぷりのせて食べるのが大好きなんです(^0^)/
レシピID : 519994 公開日 : 08/02/29 更新日 : 13/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/07/14

写真

美味しかったです(^^ゞ

るか1224

ありがとうございます!(≧∀≦)

10/05/27

写真

とってもおいしくできました。また作りますね。

きりん。

有難うございます!旬のナスは美味しいですよね~♡大好物です♡

10/04/24

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ご飯がかなり進んじゃいました!味噌味なのでおかずに最適ね♪

えつエツ

美味しそう♡ありがとうございます♪ご飯が進みますよね♡

08/10/14

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この味大好き~☆ご飯がめっちゃすすみました~(*^^)v

うーしゃ

わ~い!ありがとうございます♡味噌ナス美味しぃですよね~♡